कैस 100-52-7 PHBA P-Hydroxybenzaldehyde Benzaldehyde
आवेदन पत्र
खाद्य योजक
विवरण
विशिष्ट बेंजाल्डिहाइड सुगंध बादाम के समान होती है।वास्तव में, यह तरल कार्बनिक यौगिक कड़वे बादाम के तेल या खूबानी तेल का मुख्य घटक है और यह विभिन्न प्राकृतिक स्रोतों से प्राप्त होता है।अक्सर कृत्रिम रूप से प्राप्त बेंजाल्डिहाइड का उपयोग स्वाद बढ़ाने वाले एजेंट के रूप में किया जाता है, जो बादाम के अर्क के प्रभावों की नकल करता है।इस सिंथेटिक उत्पाद का उपयोग केक के साथ-साथ कई अन्य बेक्ड वस्तुओं में सार जोड़ने के लिए किया जाता है।यह एक विशेष सिर सुगंध के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है, और ट्रेस में फूल स्वाद सूत्र में इस्तेमाल किया जा सकता है, जैसे बकाइन, ब्रांडी, चमेली, बैंगनी, बबूल, सूरजमुखी, मीठे बीन फूल, बेर खिलना, नारंगी फूल, आदि। साबुन में इस्तेमाल किया जा सकता है।यह बादाम, बेरी, क्रीम, चेरी, नारियल, खुबानी, आड़ू, अखरोट, बड़ी बेर, वेनिला बीन, शिन जियांग और अन्य सार के लिए एक खाद्य मसाले के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है।शराब के स्वाद जैसे रम, ब्रांडी आदि का भी उपयोग किया जाता है।
विनिर्देश
सामान | मानकों | परिणाम |
पात्र | हल्के पीले तरल के लिए रंगहीन | योग्य |
सापेक्ष घनत्व (20/20 ℃) | 1.040~1.047 | 1.043 |
अपवर्तक सूचकांक (20 ℃) | 1.544~1.547 | 1.546 |
तेज़ाब का परिणाम | 5.0 | 0.7 |
(केओएच मिलीग्राम / जी) | ||
परख | ≥98% | 99.05% |
लाभ और कार्य
बेंजाल्डिहाइड (C6H5CHO) एक कार्बनिक यौगिक है जिसमें एक बेंजीन रिंग होता है जिसमें एक फॉर्माइल पदार्थ होता है।यह सबसे सरल सुगंधित एल्डिहाइड है और सबसे अधिक औद्योगिक रूप से उपयोगी है।
अनुप्रयोग
मुख्य रूप से रंजक, दालचीनी एसिड और अन्य कार्बनिक यौगिकों के निर्माण में और कुछ हद तक इत्र और स्वाद बढ़ाने वाले एजेंटों में उपयोग किया जाता है।
एक भोजन और स्वाद बढ़ाने वाले योज्य के रूप में उपयोग किया जाता है और कई खाद्य पदार्थों में पाया जा सकता है, जिसमें पके हुए सामान, जमे हुए डेयरी, फलों का रस, सॉफ्ट कैंडी, जिलेटिन का हलवा, गैर-मादक पेय, मादक पेय, हार्ड कैंडी और च्यूइंग गम शामिल हैं।